こんにちは。akamoguスタッフのもぐです😊

私は当初、日本ではあまり売られていない
アメリカンクッキーを販売する予定で動いていました🍪

製品として完成させるために試作と試食を繰り返す日々...
子供達にも食べてもらい意見を聞いていました。
でも、自分で作っているからこそ砂糖の量や
添加物だらけの材料を目の当たりにし、
子供たちの口に入っていく現実…。

そこで、ふと思ったんです。

『子供達に食べて欲しくない』
...。
『子供達に食べて欲しくないような物を売るの？』
『胸を張ってオススメできるの？』

自問自答が続く中、試食してもらうことが
どうしても嫌になり制作を中止。

『美味しいものは世の中たくさんあるのに
体に良くて美味しいものってこんなに
少ないんだ。』と思っていた時に
"塩麹"に出会ったんです。

そこから麹について本やネットで猛勉強✏️
添加物の悪さや発酵の良さに興味が湧いて
どんどんのめり込んでいきました。
家での食事くらい無添加にしたいと思って
いろんな麹を作ってチャレンジしてみると
私自身とても美味しくて感動！
しかも子供達の反応がものすごく良くて✨
『外のご飯(外食)よりもママのご飯がいい！』
と言ってくれるようになったんです♡
他にも子供達の体調が目に見えて良くなり...
(麹による体調の変化はまた今度紹介します。)

『沢山の人に知ってもらいたい！！！』

と思ったんです。
"美味しくて体に良いもの"が叶う麹。

.
お弁当やお菓子などと違って
麹が何なのか、塩麹は知ってるけど...
という人が大半なので販売する時に
どう体に良くて美味しいか説明をしていますが
普段無口な私が熱弁してしまいます笑
それは本気で"おすすめ"できるからです。
なんたって子供達に食べてもらいたい安心な食品だから。
毎日毎食、自分が美味しいと感じて
食べている調味料だからです🌾


これから沢山の人の目に留まり試してもらえるといいなと思っています🍀